エスパルセットプレミアムハニーの蜜源であるエスパルセットは、キルギスのイシククル州の天山山脈に囲まれた天然ミネラルを多く含む土壌で育ちます。 標高2,000m～3,000ｍの地域に生息する完全無農薬の薬草（イガ豆科）の「エスパルセット」を蜜源として採取されたホワイトの珍しい生はちみつでビタミンや抗菌成分が豊富とされています。